Dia Mundial do Veganismo: curiosidades e receita

No dia 1 de novembro celebra-se o Dia Mundial do Veganismo, uma data que pretende sensibilizar para um estilo de vida que vai muito além da comida.

📑 Índice:

Mas afinal, o que é o veganismo?

O veganismo é um modo de viver que procura excluir todas as formas de exploração e crueldade animal, seja na alimentação, vestuário ou em qualquer outro produto. Isso significa que quem segue o veganismo não consome carne, peixe, ovos, laticínios, mel ou produtos de origem animal em roupas, cosméticos e até na limpeza.

Muitos aderem por questões éticas, outros pelo impacto ambiental ou até pela saúde. Mas todos partilham algo em comum: a vontade de viver de forma mais consciente e sustentável.

E como gosto de vos trazer conteúdos inspiradores, preparei curiosidades sobre o veganismo que talvez ainda não conheçam, e claro, no final, uma receita vegan simples e deliciosa para assinalar a data.

Curiosidades sobre o veganismo

A palavra “vegan” é recente – surgiu em 1944, criada por Donald Watson, cofundador da Vegan Society.

Não é só dieta – o veganismo é considerado um estilo de vida completo.

Impacto ambiental positivo – reduzir o consumo de produtos animais ajuda a poupar água e diminuir a emissão de gases com efeito de estufa.

Mais saúde – dietas bem planeadas à base de plantas estão associadas a menor risco de doenças cardíacas e alguns tipos de cancro.

Crescimento global – hoje, é mais fácil do que nunca encontrar produtos vegan em supermercados e restaurantes.

Portugal está na lista – Lisboa já foi considerada uma das cidades mais “vegan friendly” da Europa.

Tradições reinventadas – pratos típicos como feijoada, francesinha ou mousse de chocolate já têm versões vegan.

Influência cultural – celebridades como Joaquin Phoenix e Billie Eilish são grandes defensores do veganismo.

Receita simples: Massa cremosa com legumes

Fácil, rápida e perfeita para quem quer experimentar uma refeição vegan sem complicações.

Ingredientes (2 pessoas):

• 200 g de massa à escolha (espaguete, penne ou fusilli)
• 1 courgette pequena em cubos
• 1 cenoura ralada
• 100 g de cogumelos laminados
• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa fresca para finalizar

Preparação:

Cozam a massa em água abundante com sal.

Numa frigideira, aqueçam o azeite, salteiem o alho, os cogumelos, a courgette e a cenoura.

Juntem o leite de coco, temperem e deixem cozinhar até ficar cremoso.

Envolvam a massa no molho e finalizem com salsa fresca.

Pronto! Um prato leve, nutritivo e delicioso em menos de 20 minutos.

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