Um bolo, mil razões para celebrar

Sabiam que há um dia inteiro dedicado ao bolo? Pois é. O Dia Mundial do Bolo celebra-se a 17 de maio e, honestamente, não consegui pensar numa maneira melhor de assinalar a data do que… a comer bolo. Claro.

Bolo é sinónimo de celebração, de conforto, de partilha. É aquela fatia que nos faz esquecer o dia caótico, o trânsito infernal ou a reunião que podia ter sido um e-mail. É o ponto alto das festas de anos, dos casamentos e até das tardes preguiçosas de domingo.

E, porque adoramos dar-vos motivos para ligar o forno e sujar a cozinha (com amor, claro), trazemos não só uma receita maravilhosa, como também algumas curiosidades para vos deixarem de boca aberta antes mesmo da primeira garfada.

📑 Índice:

Curiosidades que talvez não sabiam sobre bolos 🍰

• O bolo mais caro do mundo custou cerca de 75 milhões de dólares e estava decorado com diamantes reais. Foi feito por encomenda no Dubai. (Mas nós cá preferimos o da avó, que vale mais do que ouro.)
• A tradição do bolo de aniversário com velas começou na Alemanha, com o Kinderfest, e acreditava-se que o fumo das velas levava os desejos até aos céus.
• Em tempos antigos, os bolos eram mais parecidos com pães doces. Só muito mais tarde se começou a usar fermento e coberturas elaboradas.
• A palavra "bolo" vem do nórdico antigo kaka, que também deu origem à palavra “cake” em inglês.

Agora que já são especialistas em história do bolo, vamos ao mais importante: a receita do dia.

Receita de Bolo de Noz com Café (e recheio dos deuses)

Este bolo é húmido, aromático e cheio de personalidade — tal como quem o faz. Ideal para impressionar visitas ou, vá, para um mimo sem culpa.

Ingredientes:

Para a massa:

• 300 g de açúcar
• 6 ovos
• 200 g de manteiga
• 200 g de miolo de noz moído
• 150 g de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 g de café solúvel

Para o recheio:

• 350 ml de natas
• 175 g de açúcar mascavado
• 6 g de café solúvel

Modo de preparação:

• Pré-aqueçam o forno a 180.ºC. Untem uma forma com manteiga e polvilhem com farinha.
• Numa tigela, amoleçam a manteiga e juntem o açúcar. Batam até obter um creme fofo.
• Juntem os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição.
• Adicionem a farinha e o fermento, mexam bem. Juntem o café solúvel e misturem novamente.
• Por fim, incorporem a noz moída. Mexam até a massa ficar homogénea.
• Levem ao forno por cerca de 45 minutos (façam o teste do palito!).
• Deixem arrefecer completamente antes de cortar.

Para o recheio:

Levem ao lume as natas com o açúcar mascavado e o café. Mexam sempre até engrossar e formar um creme aveludado. Depois é só cortar o bolo ao meio, rechear, cobrir com o restante creme e decorar com nozes.

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Uma fatia de felicidade

Este bolo é perfeito para o Dia Mundial do Bolo, mas sinceramente... é perfeito para qualquer dia. Porque não é preciso uma ocasião especial para fazermos algo bom por nós — às vezes basta um tabuleiro, um batedor e uma boa colher de pau.

📸 Se experimentarem a receita, partilhem comigo lá no Instagram com a hashtag #BoloComTeresa — vou adorar ver as vossas versões!

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Porque entre gavetas arrumadas e bolos no forno... a vida sabe sempre melhor.