Celebrem o Dia Mundial das Massas Comigo!

Hoje é um dia especial para todos os amantes de boa comida: é o Dia Mundial das Massas! As massas são mais do que uma refeição rápida, são tradições, sabor e memórias de família. Mas sabiam que existem mais de 600 tipos de massas no mundo, cada uma perfeita para um molho diferente?

A origem das massas é fascinante: embora associadas à Itália, alguns historiadores acreditam que os noodles surgiram na China há mais de 4.000 anos. E cada formato de massa tem a sua função: espaguete é ideal para molhos leves, penne e rigatoni agarram melhor molhos mais densos, e há sempre espaço para inventar!

📑 Índice:

Curiosidades Sobre Massas

As massas podem ser frescas ou secas, e cada tipo altera a textura e o sabor do prato.

Sabiam que o molho certo faz toda a diferença? Molhos cremosos combinam melhor com massas curtas, enquanto molhos leves são perfeitos para massas longas.

Massas coloridas, feitas com espinafre, beterraba ou tinta de lula, trazem não só cor, mas também nutrientes à refeição.

Receita Tradicional: Rancho

Nada melhor do que celebrar este dia com uma receita clássica e deliciosa. O rancho é simples de preparar e perfeito para qualquer ocasião:

Ingredientes:

• 250g de massa cotovelos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 200g de carne a gosto, eu usei entrecosto e frango.
• Chouriço a gosto
• 200g de tomate pelado ou polpa de tomate
• Um copo pequeno de vinho branco
• Sal e pimenta q.b.

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Modo de preparo:

Numa panela aqueçam o azeite e refoguem o alho e a cebola até dourarem.

Juntem a carne e o chouriço e cozinhem até ganhar cor.

Adicionem o tomate pelado e o vinho, temperem com sal e pimenta e deixem apurar em lume médio durante 40 minutos, acrescentando pequenas porções de água sempre que necessário.

Acrescentem água quase até encher a panela, deixem ferver e acrescentem a massa. 

Deixem cozer e sirvam ainda quente.

Celebrem com Memórias e Inspiração

Para além de cozinhar, este é um dia para partilhar momentos e criar memórias. Se procuram mais receitas, truques e ideias inspiradoras, sigam-me no Pinterest, onde partilho conteúdos que vão tornar a vossa cozinha ainda mais divertida.

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Celebrem o Dia Mundial das Massas com sabor, curiosidade e boas histórias à mesa. Afinal, cozinhar é mais do que alimentar o corpo – é alimentar memórias.