Dia do Amendoim: curiosidades e receita de tarte

Se há dias que merecem ser celebrados com sabor, o Dia do Amendoim é um deles. Pequeno, versátil e cheio de energia, o amendoim é daqueles alimentos que conquistam tanto pelo sabor como pelos benefícios para a saúde.

Hoje vou contar-vos algumas curiosidades sobre este fruto seco (ou melhor, leguminosa disfarçada!), e ainda partilhar convosco uma receita de tarte de amendoim que vai deixar qualquer mesa mais doce.

Curiosidades sobre o amendoim

Não é um fruto seco verdadeiro: ao contrário do que muitos pensam, o amendoim pertence à família das leguminosas, tal como o feijão e a ervilha.

Fonte de energia: é rico em proteínas, fibras e gorduras boas. Uma mão cheia de amendoins pode ser um snack saudável…

Amado no mundo inteiro: da manteiga de amendoim nos EUA, ao uso em molhos na cozinha asiática, até às sobremesas portuguesas — o amendoim tem fãs em todos os cantos.

Cheio de história: acredita-se que a sua origem está na América do Sul, mas conquistou rapidamente o mundo pela sua resistência e versatilidade.

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Receita: Tarte de Amendoim

Se já conhecem a clássica tarte de amêndoa, preparem-se para uma versão ainda mais surpreendente. Aqui a estrela é o amendoim, que dá um toque crocante e um sabor único.

Ingredientes

Para a base da tarte:

• 150g de farinha
• 100g de açúcar
• 100g de margarina
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de leite

Para a cobertura:

• 150g de amendoim torrado com sal
• 100g de açúcar
• 125g de margarina
• 3 colheres de sopa de leite
• Sal, a gosto

Preparação

Base da Tarte:

Comecem por colocar a margarina ligeiramente derretida e o açúcar na batedeira. Misturem até formar uma pasta cremosa. Juntem o ovo e continuem a bater até ficar homogéneo. Aos poucos, adicionem a farinha e o leite.

Forma da Tarte:

Coloquem a massa numa forma de fundo amovível, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levem ao forno pré-aquecido a 180°C durante 10 a 15 minutos, até ficar levemente dourada.

Cobertura de Amendoim:

Enquanto a base está no forno, preparem a cobertura. Numa panela, derretam a margarina e juntem o açúcar até formar um creme. Acrescentem o leite e, por fim, o amendoim laminado com uma pitada de sal. Envolvam bem.

Finalização:

Retirem a base do forno e cubram com a mistura de amendoim. Espalhem bem e voltem a levar ao forno por mais 20 minutos, até o amendoim começar a dourar.

Servir:

Deixem arrefecer durante 5 a 10 minutos antes de desenformar. Sirvam simples ou com uma bola de gelado de baunilha.

Celebrar o Dia do Amendoim com sabor

Mais do que um ingrediente de snack rápido, o amendoim pode transformar qualquer receita numa experiência cheia de textura e sabor. Se nunca experimentaram uma sobremesa com amendoim, esta tarte é o ponto de partida perfeito.

Partilhem este artigo e marquem-me no Instagram @teresaisabel.silva.3 se fizerem a receita. Vou adorar ver as vossas versões!

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